11.フライドライス（単品）

スリランカの炒飯です。フライドライスはスパイシーなチキンデビルと食べるのがスリランカスタイルになります。また、本場ではカレーと混ぜて食べたりしますので、カレーとの組み合わせもOK!

長粒米を使用しているので、パラっとした炒飯本来の食感が味わえます。スパイシーな料理と合わせることが多いため、味付けはあっさりシンプルにしてあります。